29 avril 2007

La  TaRte  AuX  PoIReaux  MusCadéE tarte_o_poireaux_001

INGREDIENTS:

1 pâte brisée (100g de beurre, 100g de farine complète, 100 g de farine blanche)

50g de beurre, 500g de blancs de poireaux, 200g de crème fraiche épaisse, 3 oeufs, 1 cuil à café de muscade rapée, 1 cuil à spe de farine, 1 bonne poignée de noisettes, 70 g de roquefort, sel, poivre.

Est ce bien nécessaire de dire comment on fait une pâte brisée...? Bon ok ...on coupe le beurre en dés, on attend un tout petit peu qu'il ramolisse et on le mélange du bout des doigts aux farines, et ensuite on rajoute progressivement de l'eau tiède pour faire une boule qui ressemble à une pâte! Voila voila...

Préchauffage de  four à 200°

Faire fondre les poireaux  dans le beurre.

Mélanger les oeufs, la farine, la crème fraiche, la muscade, les noisettes cassées en 2, le roquefort, saler, poivrer, puis rajouter les poireaux. Mélanger et disposer le mélange sur le fond de tarte.

Enfourner 30 min environ à 180 ° ( th6)

Posté par dianne à 14:42 - Commentaires [2] - Permalien [#]


Commentaires sur La TaRte AuX PoIReaux MusCadéE INGREDIENTS: 1

    crème

    la crème fraiche,on fera jamais mieux.

    Posté par canardanlebain, 06 mai 2007 à 10:32 | | Répondre
  • je découvre ton blog... et je me régale déjà! cette tarte aux poireaux muscadée m'a l'air fameuse!

    Posté par alhya, 08 mai 2007 à 14:57 | | Répondre
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